健康知识｜癌细胞最爱的4种早餐！很多人每天都吃，快看看有没有你的最爱
中医认为清晨之时，人体经过一夜的休息，脾胃之气处于相对较弱但亟待激发的状态。此时一份合适的早餐，能帮助脾胃更好地运化水谷精微，为全身脏腑提供充足的营养支持，使人体精力充沛地投入到新一天的活动中。
正如《黄帝内经》所说：“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” 合理的早餐摄入，正是 “食饮有节” 的重要体现。
早餐坏习惯
恐患四类病
现实生活中很多人的早餐习惯存在着诸多隐患，根据中国营养学会于2018年公布的《中国居民早餐饮食状况调查报告》，超35%的人群难以做到每日按时享用早餐。与此同时，在早餐食物选择方面，超过半数的人早餐所摄入的食物种类少于3种，这一现象与平衡膳食中倡导的食物多样化原则相去甚远。而且长期不吃早餐还可能引发以下四类疾病。
远离四类早餐
规避健康风险
早餐作为三餐之首，对健康的重要性不言而喻，按时吃早餐是呵护身体的基本要求。然而，并非所有常见的早餐都有益健康，部分早餐看似平常，实则会给身体带来沉重负担，以下这四类早餐，最好尽早从我们的早餐清单中剔除。
1
油炸类早餐
油条、油饼、炸糕、煎蛋等油炸食品，凭借其酥脆的口感，成为众多人早餐的心头好。但是，这类食物在油炸过程中，食物中的脂肪和蛋白质会发生复杂化学反应，产生苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物，长期积累，大幅增加患癌风险。
以一根普通油条为例，其重量约85克，却含有9-31克油脂，过量油脂摄入，不仅加重肝肾代谢负担，还易引发心血管疾病。并且，高温油炸使面粉中维生素B1几乎全被破坏，维生素B2和尼克酸也被破坏，营养成分所剩无几。
若摊贩食用油反复使用，口感变差的同时，还会产生更多毒性物质。
2
腌制类早餐
一碗白粥搭配一碟咸菜，看似清爽的早餐组合，实则暗藏隐患。泡菜、咸菜等腌制食品中，含有大量亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身虽不致癌，但进入人体后，在胃酸环境下会生成亚硝胺，而亚硝胺属于致癌物，过量摄入无疑会增加患癌风险。
尤其是一些自制咸菜，若腌制过程不规范，亚硝酸盐含量更难以控制。所以，这类腌制类早餐，务必减少食用频率。
3
加工肉类早餐
为图早餐方便，不少家庭会选择肉罐头、火腿、香肠、培根等加工肉类作为蛋白质来源。
但早在2015年，世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）就将加工肉类列为1类致癌物。
加工肉在生产过程中，为提升口感、延长保质期，会添加亚硝酸盐等物质，这些物质与肉类蛋白质反应，易生成亚硝基化合物等致癌物质。
长期食用这类加工肉类早餐，患癌风险显著增加，特别是结直肠癌等消化系统肿瘤。
4
隔夜饭早餐
许多人会把前一天的剩饭剩菜热一热当作第二天的早餐，认为这样既方便又营养。
然而，并非所有剩菜都适合这样处理。叶类及绿色蔬菜隔夜后，十分不健康，即便选择土豆、胡萝卜等相对安全的食材，也需充分热透，否则同样存在健康风险。
此外，剩饭剩菜经过二次加热，营养成分大量流失，长期以此为早餐，无法为身体提供充足营养。
解锁健康早餐
遵循以下三点
早餐添活力
参入更营养
在追求健康早餐的道路上，不妨加入同仁堂淡干海参这一优质食材。它来自辽宁优质产区，参筋粗壮、肉壁厚实，品质卓越。
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